旺苍县教育局关于印发《旺苍县农村义务教育学生营养改善计划实施方案》的通知

发布机构:县教育局发布时间: 2022-03-04 15:12 字体: [ 大中小 ]

旺苍县教育局

关于印发《旺苍县农村义务教育学生营养改善计划实施方案》的通知

各营养改善计划实施学校：

为扎实抓好农村义务教育学生营养改善计划工作，切实提学生高膳食水平，均衡营养，增强体质，经局党组研究决定，现将《旺苍县农村义务教育学生营养改善计划实施方案》印发给你们，请结合学校实际，认真贯彻执行。

旺苍县教育局

2022年2月15日

旺苍县农村义务教育学生营养改善计划实施方案

根据《国务院办公厅<关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见>》（国办发〔2011〕54 号）、《财政部教育部<关于深入实施农村义务教育学生营养改善计划的通知>的通知》（财教〔2021〕174 号）和省市相关要求，为落实好营养改善计划专项资金的使用，进一步巩固营养改善计划成果。结合我县实际，特制定本方案。

一、实施对象及经费

（一）实施对象

旺苍县农村义务教育阶段学生

（二）经费来源及标准

经费来源：中央直达专项资金；

补助标准：每生每天营养膳食补助 5 元。

二、供餐模式和内容

（一）有食堂的学校实行食堂供餐“1+1”模式。按照“营养早餐、丰富午餐、优化晚餐”的思路供应营养餐，即每天为学生提供1份食材成本不低于3.8元的营养早餐（含学生奶），剩余资金用于平均每周为学生提供一顿食材成本不低于6元的营养午餐。

（二）无食堂的学校实行“奶+X”模式。每天为学生供应1盒学生奶、水果及其他营养食品等，价值共计5元。

三、食材采购

（一）米、面、油、学生奶等大宗食材实行政府公开招标采购。

（二）干杂类、蔬菜类、肉类、蛋类、调味品类及营养食品类等由学校通过竞争性磋商食材供应商供应，按照《旺苍县学校食堂食材采购管理办法》（旺教发〔2021〕88号）文件执行。

四、工作要求

（一）提高思想认识，把握政策实质。农村义务教育学生营养改善计划既是一项民生工程，又是一项民心工程，体现了党中央、国务院对农村学生的深切关怀。各校要提高站位，深刻认识到该项工作的政治性和重要性，将政策读懂读通，把握精神实质，强化举措，抓实抓细抓好营养改善计划工作，特别是加大提标后供餐模式的宣传力度和落实力度，进一步巩固营养改善计划成果，持续改善学生营养健康状况，增强体质。

（二）强化科学供餐，提高膳食水平。各学校要提高科学配餐水平，根据不同季节、不同地域人群的饮食习惯和体质需求，为学生提供品种丰富、营养均衡的餐食；要加强食堂从业人员的操作技能培训，提高制作水平；要深化食育教育，积极参与“厉行节约、制止餐饮浪费”活动，培养学生健康饮食和卫生习惯；积极做好学生营养状况监测评估，准确掌握学生营养健康状况，及时调整配餐方案，做到科学合理。

（三）加强过程监管，做到公开透明。各学校要落实专人负责营养改善计划工作，从食材采购、食谱制定、餐食制作、食品留样、数据填报等各项环节强化管理。一是定期公开食谱，伙食价格及成本核算等，主动接受广大师生、家长和社会的监督；二是规范食材采购，严格按照《旺苍县学校食堂食材采购管理办法》（旺教发〔2021〕88号）进行采购，坚持按月分片询价定价，确保食材质量；三是认真做好出入库管理，按要求及时规范填报《学校食堂食品原材料进货查验入库记录表》《学校食堂安全管理员日常巡检记录表》等相关表册和旺苍县教育局学生营养餐系统软件，坚决杜绝虚报、瞒报。

（四）规范资金使用，确保专款专用。各学校要严格执行《广元市教育局关于印发<加强学校食堂财务管理及成本核算的实施意见>的通知》(广教函〔2021〕142号)和《旺苍县学校自办食堂财务管理办法（试行）》（旺教科发〔2015〕 83号）。一是要坚持专款专用，据实申报，不得虚报、瞒报供餐人数；二是要坚持零利润，向学生提供的营养膳食补助必须全部用于食材成本，加工营养餐所产生的水电、燃料、人工等费用均不能计入营养餐成本，不得在营养改善计划补助资金中列支；三是据实核算，严防“挤出效应”。

（五）强化安全监管，严把食品安全关。各校要落实食品安全管理人员，明确岗位职责，加强考核，严格奖惩。学校食堂严禁采购“三无”(无生产日期和保质期、无质量合格证、无生产厂家)产品，严禁采购变质、霉烂、生虫、污秽不洁、包装破损、超过保质期限等影响人体健康的食品及原材料。政府采购配送的学生饮用奶要按规定验收、贮存和发放。严格执行食品留样试尝和陪餐制度。健全食品安全事故应急处置机制，完善应急预案，加大日常监督检查力度。加大对学校管理人员、教师、食堂从业人员的食品安全知识培训力度，提高应对突发事件的能力。

五、本方案自2022年春季学期起执行。