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当前位置：首页 食品药品监管 > 旺苍县市场监督管理局关于4批次食品不合格情况的通告（2024年第10号）
旺苍县市场监督管理局关于4批次食品不合格情况的通告（2024年第10号）
近期，旺苍县市场监督管理局组织对调味品、炒货食品及坚果制品、餐饮食品、食用农产品四个大类21批次样品进行了食品安全监督抽检，检验发现4批次样品不合格，发现的问题主要是检出质量要求。
对抽检中发现的不合格食品，旺苍县市场监督管理局已立即组织开展核查处置，督促食品生产企业查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：
（一）旺苍县梁记水产干杂批发部销售的“山奈”，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为四川省久欣检测技术有限公司。
（二）旺苍县家兴干杂批发部销售的“山奈”，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为四川省久欣检测技术有限公司。
（三）旺苍县杨小妹干杂店销售的“山奈”，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为四川省久欣检测技术有限公司。
（四）旺苍县赵秀琼干杂批零店销售的“山奈”，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为四川省久欣检测技术有限公司。
特此通告。
附件：
1.本次检验项目
2.旺苍县食品安全监督抽检合格产品信息-17批次
3.旺苍县食品安全监督抽检合格产品信息-4批次
4.部分不合格项目解读
旺苍县市场监督管理局
2024年12月3日
附件1
本次检验项目
一、餐饮食品
（一）抽检依据
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等。
（二）检验项目
铝的残留量（干样品，以Al计）等。
二、炒货食品及坚果制品
（一）抽检依据
GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》等。
（二）检验项目
山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）等。
三、调味品
（一）抽检依据
GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》等。
（二）检验项目
脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、二氧化硫残留量、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）等。
四、食用农产品
（一）抽检依据
GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、农业农村部公告 第250号、GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》、GB 31650.1-2022《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等。
（二）检验项目
多菌灵、吡虫啉、噻虫胺、腈苯唑、苯醚甲环唑、噻虫嗪、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、孔雀石绿、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果、二氧化硫残留量等。
附件2
旺苍县食品安全监督抽检合格产品信息（2024第10号）
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）
|
序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位所在省份 |
食品名称 |
规格型号 |
生产日期/批号：批号 |
检验机构 |
备注 |
|
1 |
/ |
/ |
旺苍县季三氷产经营部 |
四川 |
牛蛙 |
/ |
购进日期：2024-11-08 |
旺苍县市场监督管理局 |
— |
|
2 |
/ |
/ |
旺苍县瑞希水果店（个体工商户） |
四川 |
香蕉 |
/ |
购进日期：2024-11-08 |
旺苍县市场监督管理局 |
— |
|
3 |
/ |
/ |
旺苍县幸福糖果经营门市部 |
四川 |
焦糖味瓜子 |
/ |
购进日期：2024-10-31 |
旺苍县市场监督管理局 |
— |
|
4 |
/ |
/ |
旺苍县幸福糖果经营门市部 |
四川 |
核桃味瓜子 |
/ |
购进日期：2024-10-31 |
旺苍县市场监督管理局 |
— |
|
5 |
/ |
/ |
旺苍县幸福糖果经营门市部 |
四川 |
红枣味瓜子 |
/ |
购进日期：2024-10-31 |
旺苍县市场监督管理局 |
— |
|
6 |
/ |
/ |
旺苍县丰旺农贸有限公司 |
四川 |
多味瓜子 |
/ |
购进日期：2024-10-20 |
旺苍县市场监督管理局 |
— |
|
7 |
/ |
/ |
旺苍县丰旺农贸有限公司 |
四川 |
红枣味瓜子 |
/ |
购进日期：2024-10-20 |
旺苍县市场监督管理局 |
— |
|
8 |
/ |
/ |
东河镇综合市场汤满意 |
四川 |
红枣味瓜子 |
/ |
购进日期：2024-10-31 |
旺苍县市场监督管理局 |
— |
|
9 |
/ |
/ |
东河镇综合市场何淑华 |
四川 |
牛蛙 |
/ |
购进日期：2024-11-08 |
旺苍县市场监督管理局 |
— |
|
10 |
/ |
/ |
东河镇综合市场汤满意 |
四川 |
多味瓜子 |
/ |
购进日期：2024-10-31 |
旺苍县市场监督管理局 |
— |
|
11 |
/ |
/ |
东河镇综合市场汤满意 |
四川 |
牙签瓜子 |
/ |
购进日期：2024-10-31 |
旺苍县市场监督管理局 |
— |
|
12 |
/ |
/ |
旺苍县一果一家水果百丈店 |
四川 |
鲜桂圆 |
/ |
购进日期：2024-11-07 |
旺苍县市场监督管理局 |
— |
|
13 |
/ |
/ |
旺苍县一果一家水果百丈店 |
四川 |
香蕉 |
/ |
购进日期：2024-11-08 |
旺苍县市场监督管理局 |
— |
|
14 |
/ |
/ |
旺苍县蛙秘书麻椒鱼店（个体工商户） |
四川 |
自制红薯粉条 |
/ |
加工日期：2024-11-08 |
旺苍县市场监督管理局 |
— |
|
15 |
/ |
/ |
旺苍县蛙秘书麻椒鱼店（个体工商户） |
四川 |
自制火锅粉条 |
/ |
加工日期：2024-11-08 |
旺苍县市场监督管理局 |
— |
|
16 |
/ |
/ |
旺苍县瑞希水果店（个体工商户） |
四川 |
龙眼 |
/ |
购进日期：2024-11-08 |
旺苍县市场监督管理局 |
— |
|
17 |
/ |
/ |
旺苍县蛙秘书麻椒鱼店（个体工商户） |
四川 |
牛蛙 |
/ |
购进日期：2024-11-08 |
旺苍县市场监督管理局 |
— |
附件3
|
旺苍县食品安全监督抽检不合格产品信息（2024年第10号） |
|||||||||||
|
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目） |
|||||||||||
|
序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位地址 |
食品名称 |
规格型号 |
商标 |
生产日期/批号：批号 |
不合格项目||实测值||标准值 |
检验机构 |
备注 |
|
1 |
/ |
/ |
旺苍县梁记水产干杂批发部 |
四川省广元市旺苍县/镇（乡）四川省广元市旺苍县东河镇红星市场 |
山奈 |
/ |
/ |
购进日期：2023-10-16 |
二氧化硫残留量||0.237 |
四川久欣检测技术有限公司 |
— |
|
2 |
/ |
/ |
旺苍县家兴干杂批发部 |
四川省广元市旺苍县/镇（乡）旺苍县红星市场 |
山奈 |
/ |
/ |
购进日期：2024-09-10 |
二氧化硫残留量||0.249g/kg||不得使用g/kg |
四川久欣检测技术有限公司 |
— |
|
3 |
/ |
/ |
旺苍县杨小妹干杂店 |
四川省广元市旺苍县/镇（乡）四川省广元市旺苍县东河镇红星市场C-13号 |
山奈 |
/ |
/ |
购进日期：2024-04-10 |
二氧化硫残留量||0.398g/kg||不得使用g/kg |
四川久欣检测技术有限公司 |
— |
|
4 |
/ |
/ |
旺苍县赵秀琼干杂批零店 |
四川省广元市旺苍县/镇（乡）旺苍县红星街市场 |
山奈 |
/ |
/ |
购进日期：2024-04-10 |
二氧化硫残留量||0.210g/kg||不得使用g/kg |
四川久欣检测技术有限公司 |
— |
附件4
不合格项目解读
一、二氧化硫残留量
二氧化硫，无色气体，有强烈刺激性气味，是大气主要污染物之一，食品中主要用作食物和干果的防腐剂。二氧化硫可使果片表面细胞破坏，促进干燥，同时由于其还原作用，可破坏酶的氧化系统，阻止氧化作用，使果实中的单宁物质不至被氧化而变成棕褐色，良好地保留食材原有的色泽。但过量摄入含化合物，会对人体健康造成不良影响，二氧化硫被人体吸收进入血液后，对全身产生毒性作用，它能破坏酶的活力，影响人体新陈代谢，对肝脏造成一定的损害。因此，在GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中明确规定了其使用范围和使用限量，针对不同的食品类别有不同的限量要求。
可能超标原因：某些厂家为了改善产品的色泽外观，过量二氧化硫熏蒸、漂白产品。或者其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高；也可能是在添加过程中未计量或计量不准确。
