一是组织领导强保障。召开2023年高、中考期间市场监管工作动员会，印发旺苍县2023年中高考期间安全保障工作方案，成立由主要领导牵头、分管领导主抓的中高考安全监管工作领导小组，明确任务分解和责任落实，扎实开展食品安全隐患排查，依法依规查处违法行为。

二是集中培训促规范。召开2023年高、中考集中供餐单位食品安全培训会，集中学习了《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》及《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》等法律法规，现场签订食品安全责任书。执法人员从人员管理、操作间布局、设备设施清洗维护、进货查验制度落实、规范存储加工操作、食品安全自查和安全事故应急处置等方面进行了详细阐述，进一步增强供餐单位责任意识与安全意识。

三是严格监管保安全。提前对5个高考定点就餐点位、5个中考供餐点位进行考前全覆盖监督检查，对其食品安全设施设备、原料采购、索证索票、加工场所及流程、从业人员健康状况、餐具消毒、食品留样等重点环节进行逐一检查。优选素质高、能力强的工作人员组成现场保障小组，进一步规范食品操作流程，及时排除食品安全隐患。