为扎实有效创建食品安全示范城市和落实食品安全“春雷行动2023”相关工作，及时消除养老机构食品安全风险隐患，近日，旺苍县民政局多措并举，切实守护养老机构老年人舌尖上的安全，保障老年人生命健康安全。  

县民政局成立了养老机构食品安全管理工作领导小组，重点围绕养老机构食堂是否制定食品安全管理制度和应急预案，以及食品经营许可、从业人员健康体检、食堂布局、设施配备、环境卫生、餐具消毒、防鼠防蝇设施、原料采购、肉及肉制品和米面油等购进索证索票、食品是否生熟分开、是否存在交叉污染、留样是否规范方面避免春季期间发生食品安全事故。检查中，要求加强卫生整洁及保证食材新鲜，就发现问题及时指出并及时下达监督意见书。

在监督检查的过程中，检查人员发现个别养老机构存在食品留样不规范和未进行防止食品浪费提示提醒，未在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识等问题5个。针对发现的问题检查人员已现场督促整改，后续将对问题整改情况开展“回头看”。

此次通过开展养老机构食堂食品安全检查，督促养老机构进一步增强食品安全意识，完善食品安全制度，落实食品安全管理责任，防止食物中毒事件发生，提高食品安全保障水平，切实保障老年人饮食安全和生命健康权益，维护社会稳定。下一步，县民政局将继续加大对辖区养老机构食品安全的监督检查力度，及时排查食品安全隐患，强化食堂负责人和从业人员的食品安全意识，为老年人提供健康安全的就餐环境。（县民政局 马宇杰）