为切实做好肉牛羊稳产保供工作，白水镇积极探索经济适用、科学有效的肉牛羊出栏补栏方式。

一是精确补栏时间。为适应冬季食用羊肉的民俗，结合肉羊养殖周期的实际情况，积极动员肉羊养殖户在六月、七月、八月分批补栏，保证肉羊在羊肉市场的“黄金冬季”逐批出栏。为了避免气温高、蚊虫叮咬等多种因素影响肉牛的生长效率，增加养殖成本，引导养殖户选择气温较温和的时间段进行大规模补栏，并与分期分批进行补栏相结合，把握肉牛饲养不横跨“两个冬季”的原则。

二是规范补栏流程。首选本地杂交的西门塔尔牛与波尔山羊，饲养周期相对短、后期防疫投入相对较少，能有效减少死亡率，合理规避养殖风险，经济效益好。严格把好补栏准入关，加强购前、购后、饲养各环节的管理，加强疫病的预防工作，严格消毒杀菌等常规性工作。

三是把握出栏效率。综合考虑肉牛羊养殖长势个体差异、市场行情等适量出栏，适时降低养殖成本，分期回收资金，避免养殖户资金链断裂，有效防止市场波动带来的影响，最大化地保障养殖户的收益。（白水镇 司马琴）