一是加大宣传力度。充分利用广播、微信、大小会议、入户宣传等方式加强农村宴席安全知识宣讲，将食品安全与送文化、送温暖、送技能、送法律等结合起来，有效发动镇村干部、食品安全协管员、党员、知客、红白理事会开展宣传。

二是完善监督制度。建立健全备案登记制度，凡因红白喜事等举办100人以上宴席的，宴请户必须向所在村委会申报。村委会接到申报后，对宴请事由、时间、地点、人数等进行登记备案，填写《农村家庭宴席登记表》。同时建立健全农村流动厨师持证上岗制度。凡从事宴席操办的厨师，由举办者与承办者签订《农村家庭宴席食品安全责任协议书》，未取得健康证和卫生知识培训合格证的不予上岗。

三是强化责任倒查，严格食品安全事故追责问责。在农村自办宴席管理过程中，结合相关文件要求抓好落实，对发生农村自办宴席食品安全事故的，一律实行责任倒查，从严追责问责，确保农村自办宴席食品安全。（九龙镇 王月）