贾健、王睿委员：

你们在政协旺苍县第十届委员会第五次会议上提出的《关于挖掘我县特色小吃和小农产品资源，做大“旺苍味道”的建议》已收悉，我局高度重视，组织班子进行专题研究，现将办理情况答复如下：

近年来，为让旺苍特色小吃和小农产品融入“红城、绿谷、茶乡、古道”四张文旅名片，不断提高“红色旺苍、中国茶乡”城市核心品牌影响力和知名度，我局积极开展农产品品牌培育、市场拓展等活动，目前我县特色小吃和农产品品牌培育处于重要发展阶段，特色小吃和农产品市场营销、品牌培育、销售渠道和物流通道还存在突出问题，跟不上社会发展需要和市场需求。目前，发展特色小吃的根本任务是破解传统营销瓶颈，培育产品品牌，为红色旺苍和中国茶乡打下良好基础。

一、关于“确定需要扶持的我县特色小吃和小农产品品牌品种，对特色品牌产品要有旺苍特色文化，易于推广，经济开发价值高，充分利用我县农产品资源”的建议。

今年以来，我局始终坚持培育特色小吃和小农产品品牌，加强农家特色小吃的营销策划，大力开展农家特色小吃展示展销、专题推介活动，加大营销宣传力度，不断提升知名度。特别是经过前期深度研发和精心准备，开发了以黄茶、绿茶、红茶等茶文化为载体的特色菜肴，通过市、县餐饮协会的指导以及邀请省、市、周边县区行业人员参加我们的茶宴品鉴评选活动，在广泛征求意见的同时，不断改善进提升，已正式对外推介我县三套五十余道成熟的茶宴。今年7月打造红场夜市特色小吃街一条，共有36个特色小吃店。

二、关于“制定我县特色小吃和小农产品产业扶持和发展产业规划和政策，制定产业发展行动计划，建立产业发展专项扶贫基金，出台扶贫政策，开展特色小吃和小农产品推广的免费培训、品牌建设、宣传推广、产品包装形象设计、门店创建、建立行业协会，做大做强我县特色小吃和小农产品行业”的建议。

一是编制规划方案，出台扶持政策。今年我局已将特色小吃和特色产品编制到“十四五”规划，并制定产业发展实施意见，拿出50万元资金出台农产品销售奖补政策，通过奖补来激励企业发展，带动企业主观能动性。二是开展人才培训，培育新型人才。大力开展各类从业人员培训5次，培训人数达865人次，积极利用产业、电商、餐饮等培训教育资源，有计划分层次组织学习生产技术、操作工艺、经营管理等知识，争取将职业农民培训、农业领军人才培养向农家特色小吃生产经营主体延伸，培养一批综合管理型、工匠型、领军型人才。三是挖掘文化内涵，做强产业品牌。大力挖掘农家特色小吃的人文特性、传统工艺和历史故事，加强宣传和保护。做好农家特色小吃非物质文化遗产保护工作，鼓励申报非物质文化遗产名录、非物质文化遗产项目代表性传承人和非物质文化遗产传承基地。加强传统经典配方、生产工艺、制作方式的整理和传承，进行开发利用，着力保持产品的历史特色。

三、关于“部门联动采取各种宣传方式”的建议。

今年在县委宣传部和县文化旅游和体育局的支持下，我局已拍摄特色小吃宣传片一部，目前已正式对外发布，并邀请本土网红通过小视频、今日头条、抖音、微信等渠道积极宣传和推广我县特色小吃和小农产品。今年组织县内正宗名小吃、木门卤鸡、红城麻圆、红军饼等特色小吃36个品种参加各类美食节、美食展等展销活动26余次，进一步提高了我县特色小吃和小农产品的影响力和知名度。

下一步，我们将继续加强特色小吃和小农产品的品牌培育、市场拓展和政策扶持等方面的工作，将我县特色小吃和小农产品推广出去，让来自各地的人们能品尝到旺苍独特的风味。最后，感谢你们对我县特色小吃和小农产品工作的关心和支持。

特此回复。

旺苍县商务局

2020年10月23日