针对夏季高温容易引发食品安全问题的情况，县机管局进一步强化食品安全管理，层层落实食品安全责任，积极采取措施，切实加强集中办公区食堂安全管理工作。

加强饮食卫生管理。成立巡查小组，严格按照食品卫生相关规定定期对集中办公区食堂进行安全卫生大检查。严把原材料采购关，严格食堂食品采购索证索票制度、进货查验制度、出入库登记制度，建立进货台账，彻底杜绝不符合食品安全标准和卫生要求的食品进入食堂。

强化环境卫生管理。安排专人定期对食堂环境卫生进行检查，要求业主彻底整治食堂清洁卫生，加大餐具、炊具等清洗和消毒力度，杜绝蚊蝇、鼠害等病菌滋生。

加强食品加工操作和仓储管理。食堂从业人员严格按照食品卫生操作规程开展工作，保证每一道程序都达到卫生标准，每一个环节都符合卫生要求，确保每一口食物都符合卫生标准，为机关干部职工的食品安全提供强力保障。（县机管局  冯光）