为进一步加强学校学生食品安全工作，保障学生身体健康和餐饮安全，3月14日上午，枣林乡乡长带领乡安办、乡食安办人员前往枣林小学开展食品安全大检查，重点检查了食材品质是否合格、储存和摆放是否规范，着重查看了食材的生产日期和保质期，同时查看了食材采购台账和软件资料。

随后，检查组一行与学校分管负责同志进行了座谈交流，该乡负责人要求，一是加强食品安全宣讲。学校定期召开食品安全专题会议，并通过举办食品安全知识竞赛，强化对食品安全的重视度。二是规范验收货品程序。在现场验收过程中如若发现问题，要及时跟送货方沟通，并列好问题清单和整改意见交于送货方签字确认；同时，学校要组织安排人员轮流参与验收工作，验收过程要责任到人，验收环节要细致，切实建立好责任清单，把握好关键环节；三是强化食材过程管控。注意食材的管理和储存管控，对过期和废弃的食物要及时销毁，并做好厨房员工食品安全知识培训；四是确保食堂环境卫生。做到食堂干净整洁，不留死角，定期对害虫进行消灭；每周五对下水道进行清理消毒，并做好下水道滤网清洗和更换工作。五是做好软件资料收集。落实痕迹管理，确保能通过软件资料查找不足和发现问题，及时整改问题。（枣林乡 龙建生）