一是明确目标。为创建食品示范店铺，提升监管水平，严防严控食品安全风险，创建市级食品安全示范乡镇。以镇政府为主体，镇食安办、爱卫办、村建、农业、畜牧兽防、卫计、林业、水务、电力、天然气、个协、派出所、食品经营单位多方参与，实行全社会监督，加强食品“星级”评定，确保舌尖上的安全。

二是注重程序。对全镇13家食堂、37家食品经营企业、72家店铺及单位及时评定，实行守法、诚信、服务、环卫、安全五位一体，一店一卡。采取个人申报、村社区初评、镇综合评审、镇人民政府授卡，实行一年一评一授卡，根据经营单位情况增减。

三是强化评定。对全镇按照证照、经营、健康情况、有无虚假广告、制度是否齐全等评定守法“经营星”；对食品质量、标签、招牌、缺斤短两、有无禁用设备评定“诚信星”；对语气、文明、热情、礼貌等评定“服务星”；对门前及店铺卫生、衣冠整洁、工作人员卫生、健康体检等评定“环卫星”；对消防安全、水电气线路、出口安全、设施安全、是否占道、乱搭乱建等评定“安全星”。

四是注重提升。实行动态管理，加强平时检查，在评定为2个星级以下，经督促整改不到位的食品经营单位，会同执法部门依法取缔，对于人为销毁星级卡的，在全镇通报批评，次年降级评定。 （黄洋镇  蹇晓东）