一是加大宣传，积极引导。通过LED显示器、悬挂横幅、开群众会等方式宣传餐厨废弃物资源利用化、无害化处置，严禁餐饮服务单位通过不正当途径处理餐厨废弃物；督促餐饮服务单位自觉落实食品安全主体责任，动员广大群众共同监督，发挥舆论监督作用，畅通举报渠道，鼓励群众积极举报任何违规违法行为，为实现餐厨废弃物资源利用化和无害化处理营造良好的舆论氛围。

二是强化组织，加强领导。落实属地责任，成立专门小组深入各餐饮服务单位、饭店、食堂等地，结合广元市食品安全委员会办公室《关于进一步加强“地沟油”和餐厨废弃物管理的通知》文件要求，进一步完善协调机制，强化工作机制，强力推进工作落实。

三是全面排查，严格督导。对场镇内饭店、食堂、餐饮店等餐饮服务单位进行全面排查，对餐厨废弃物的去向、产生量进行登记，健全餐饮服务单位餐厨废弃物产生交付记录簿、废弃油脂收贮销售记录。做好场镇餐厨垃圾收运处置的日常监管，严禁将餐厨垃圾私自交由无餐厨垃圾运输资质的单位或个人处理，杜绝利用餐厨垃圾非法生产“地沟油”、饲养“泔水猪”的事情发生。（檬子乡  唐熠林）