一是落实经营主体责任。要求经营主体严格落实索证索票、进货查验等食品安全制度，按照食品贮存条件贮存食品，规范经营者的经营行为，提高其防范食品安全的能力。

二是加大监督检查频次。对重点部位和环节进行检查，对检查中发现的问题，督促食品经营者及时整改到位，降低食品安全风险。

三是突出监管重点。以散装食品、食用农产品等为重点品种，以学校及其餐饮店等为重点区域，全面排查食品安全隐患。

四是严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为。将围绕非法使用滥用食品添加剂、非法加工销售病死畜禽、学校食堂、农村集体聚餐等专项整治行动，严厉打击生产销售伪劣食品违法犯罪行为。对发现有问题的食品，立即采取相应措施进行下架、封存、销毁，对违法行为依法严厉查处。

五是加强食品安全事件的应急处理。建立健全食品安全事故应急处置机制，强化应急值守。对发生的疑似食物中毒事件，要在第一时间组织力量依法调查处理，做到快速反应、科学应对、有序处置。（万家乡 王君）