近期新闻媒体报道的有关走私进口肉产品（网称“僵尸肉”）的信息引起了社会的广泛关注。为进一步规范冻肉市场，保障人民群众的饮食安全，县食品药品监督管理局积极部署开展“僵尸肉”的监管工作。

一是提高认识，要求执法人员充分认识到进口冻肉关乎人民群众的切身利益，必须加强食品流通环节、餐饮服务企业的监管，并明确进口冻肉的检查重点。

二是突出重点，要将农贸市场、冷链市场和使用冷冻肉及其制品的餐饮单位的冷冻牛肉、羊肉、鸡鸭肉及其副产品、冷冻海产品等列为重点检查，主要查看冻肉类的外包装标注内容是否符合规范要求，是否履行进货查验制度，进口冻肉有无检验检疫合格证明等。

三是依法查处违法违规行为，尤其是餐饮单位采购、使用不符合食品安全标准冻肉为原料生产加工制作食品，销售存在感官性状异常的进口冻肉等违法违规行为要进一步加大惩处力度。

四是加大宣传力度，在日常监督检查中要以市场冻肉批发商、大中型餐馆为重点单位，要求经营者积极学习新修订的《食品安全法》、《农产品质量安全法》等相关法律法规，严把进货关，杜绝采购、销售无合法进口凭证和不符合食品安全标准的进口冻肉食品，切实规范经营行为。（县食药监局 袁芳）