龙凤乡锦旗村养牛大户李建华用秸秆氨化后的饲草喂牛

黄新忠 记者 周俊 文·图

    连日来，记者在旺苍县龙凤乡锦旗村看到，当地不少养牛户采用秸秆氨化的办法，不仅解决了养牛饲料来源问题，而且将过去弃之不用的秸秆变“废”为宝。
    秸秆氨化，废料变成牛饲料
    “养牛虽赚钱，但自从去年扩大养殖规模后，最让人头疼的是这100多头牛的饲料保障问题。”李建华对记者说，“夏秋两季还有谷草、玉米秸秆等饲草喂养，然而到了冬季，大量饲料来源就让人心焦。”
    “去年下半年，这个问题得到了很好解决。”李建华说，该县畜牧局向养殖户大力推广秸秆氨化技术后，冬季牛儿饲料问题再也不用愁了。
    在一旁的龙凤乡畜牧兽医站站长昝学恩向记者介绍，秸秆氨化，就是将氨溶液(液氨、氨水、尿素溶液、碳酸氢氨溶液)按一定的比例喷洒在玉米等秸秆上，并密闭在窖池等容器中，在适宜的温度条件下氨化发酵，经过一定时间的化学反应，将秸秆“变成”具有一定营养成分的牛饲料。
    “过去，玉米收获后，秸秆大多被丢弃到水沟里或者烧掉。不仅费时费力，还污染环境。”李建华说，“这些秸秆在别人眼里可能都是废物，如今在我们这里可是‘宝贝’，一年四季都是我喂牛的主要饲料。”
    据李建华介绍，去年下半年开始，畜牧局为鼓励养殖大户采用秸秆氨化技术，每年还给养牛大户免费赠送20公斤玉米种，这样一年便可生产100吨秸秆氨化饲草，加上自家地里的和附近村民拉来换牛粪（种植水果、蔬菜用）的秸秆，她家100多头牛一年的饲料就够了。
    “秸秆美食”，成本低效益高
    “说来也怪，这些发酵后的秸秆，有种淡香味，牛儿特别肯吃。”看着牛儿正津津有味地吃着玉米秸秆饲料，李建华说，“以前喂青饲料，牛经常拉稀，流口水；而现在，牛儿精神得很。”
    “秸秆是天然的养殖饲料。”昝学恩介绍，以玉米秸秆为例，其碳水化合物含量达到30％以上，还有2％到4％的蛋白质和0.5％到1％的脂肪。特别是经氨化等技术处理之后，秸秆饲料适口性和营养价值显著提高，特别是粗蛋白质的含量有所增加，“饲草的营养价值高了，肉牛催肥速度就要快得多。”
    昝学恩介绍，以青草、酒糟等传统饲料喂养隔奶牛（断奶后可吃青草的小牛），如果养到可以出栏，大约要1年时间；而用秸秆氨化饲料喂养不仅可以缩短2个月的育肥时间，并且氨化1吨秸秆所需尿素等成本也不到百元。
    在一旁的李建华，掏出手机开始算起了经济账：1头牛缩短2个月，便可节约200斤饲料，成本节约近200元，加上出栏快，又可多养小牛；总的算下来，1头牛便可大约增加800元的利润。今年可出栏125头肉牛，收入可以增加10万元。算完账，李建华乐了。
    “李老板，你还忘了哦，我们还免费给你提供20公斤玉米种，可生产100吨秸秆，按每吨节约100元钱来算，100吨就节约了1万元；你养牛的粪便还可换取周边村民的秸秆，相当于一年100多头牛的饲草钱没花1分钱，利润高着呢！”昝学恩对李建华说。
    “那是，那是。”李建华笑着说，“人家说我养牛两头赚，牛吃的是废弃秸秆，拉出来的粪便又可换秸秆。”
    据统计，龙凤乡现有24家养牛专业户，他们也都将秸秆氨化后作为养牛饲料；全乡今年养殖了500头肉牛，按照每头牛利润增加800元算，一年便可增加40万利润。
    该县畜牧局负责人李潮说，“通过大力推广秸秆氨化技术，全县已走出了一条通过玉米秸秆养牛、牛粪加工有机肥、有机肥种有机蔬菜的农业循环发展新路子。”