土灰菜走俏国际市场
——旺苍将建川北灰菜精深加工基地与集散地

    7月的旺苍，阴沉的天气,透着丝丝闷热,2日下午一点过，国华镇古松村三社60岁村民张奉春刚吃过午饭就到了今年新种的灰菜地里除草。

   “你们看，这片灰菜都有一尺多高了。今年就可以采收了。”看着长势喜人的灰菜，张奉春脸上洋溢着喜悦的笑容。张奉春说，去年我种了2亩多的灰菜，卖了2万多块。我一个老头子在家带孙子，还可以挣几万块钱，还是可以嘛。今年我又种了4亩地，明年计划种10亩，一年搞个10万那是不成问题的。

   “哈哈！”这一番话逗乐了同村村民向菊华，这话不假。回想起几年前，可不是这样。以前路不通，没有那个劳力背去买，种的灰菜自己吃，吃不完的就铲了。现在不同了，路都修到地边了，还有公司到地里来收，今年我也种了6亩。

旺苍县高阳镇虎垭一社优质灰菜种植基地，村民正在除草。

    旺苍灰菜，学名魔芋，因旺苍等川北地区古时用草木灰加工成灰菜豆腐，故称“灰菜”。魔芋素有人体“清道夫”的美誉，主要含有被称为“食用纤维”的葡甘露聚糖，具有低热值、低蛋白质、低维生素、高纤维的特点，可以调节人体内营养平衡，降低血液中脂质水平，排出人体内有害金属，其产品在医疗、保健、工业等方面都有广泛用途。

    旺苍灰菜普遍种于海拔800米以上，高山无污染，无病虫害。品质较好，一直很畅销。为进一步促进农村经济发展，努力将灰菜产业培育成全县发展农村经济的新支柱产业。该县立足实际，科学编制了《旺苍县灰菜产业发展规划》，按照“因地制宜、统一规划、合理布局、集中连片”的原则，以北部山区为重点，在水磨、万家、英萃等产业发展重点乡镇，采取租赁、流转等手段，建设灰菜种植示范基地。此外，为进一步做大做强灰菜产业，延长灰菜产业链，2011年，该县引进了格瑞生物科技有限公司，该公司生产的灰菜精粉一上市就被德国、日本等国相关企业一抢而空。2013年，该公司创汇近亿元。下一步公司将开发有机魔芋食品、保健品，重点打开欧美市场。

   “公司+基地+农户+标准”、“公司+合作社+标准”，业主制等运作模式把企业、政府、农户的责、权、利有机结合起来，极大地激发了灰菜产业发展的活力。截至目前，该县万山乡、水磨乡、大两乡等15个重点乡镇大力发展魔芋标准化种植基地，全县鲜魔芋种植面积已超过1.85万亩，直接带动7500余农户“就地增收”，户均增收达到7000元以上。下一步，该县将以壮大基地规模和建设高标准示范基地为主要目标，力争到2016年，全县将建成优质灰菜生产基地3万亩，灰菜年产量超6万吨，产业年产值达3亿元以上，把旺苍县建设成川北地区灰菜精深加工基地与营销集散地。（记者  李波）