各乡镇人民政府、管理办、食安委各成员单位:

　　“五一”国际劳动节即将来临,为切实加强节日期间的食品安全监管工作,确保辖区居民的饮食安全,现将有关事项通知:

　　一、高度重视,严防群体性食物中毒事故的发生

　　食品安全事关广大人民群众的身体健康和生命安全，事关经济发展和社会稳定。节日期间往往是食品安全事件的多发期，事件偶发性强，防控难度大，社会影响范围广。各单位、各部门要以对人民群众身体健康和生命安全高度负责的精神, 切实将食品安全工作摆在重要位置；要对当前的食品安全形势有一个清醒的认识，克服麻痹思想和侥幸心理，认真安排部署“五一”节日期间的食品安全工作，进一步落实食品安全责任制和责任追究制，明确责任和任务，细化和落实食品安全各项保障措施, 坚决预防和杜绝重大食品质量安全事件和群体性食物中毒事故的发生，确保节日食品市场繁荣、稳定、平安。

　　二、突出重点,全面排查食品安全隐患

　　“五一”节日期间,气温升高，是食物中毒易发时期。各有关单位要根据各自工作职责，开展“五一”期间食品安全专项整治工作，切实加强节日期间食品安全。一是强化对农产品、水产品、畜产品以及乳制品等质量的检测监管，严厉打击“瘦肉精”、病死肉、注水肉和过期霉变、有毒有害、假冒伪劣、变质食品等违法行为。二是加强对农产品批发市场、农贸市场、超市食品质量安全的监督检查，督促落实索证索票、建立进货台帐等质量管理制度，实现食品质量安全的可追溯性。以快速检测为基础，对在市场抽查和检验中发现的不合格食品，坚决清除出市场。三是加大对食品生产加工企业、小作坊等巡查工作力度，严厉打击滥用食品添加剂、使用非食品原料生产食品等违法行为。四是加强对餐饮单位的巡回监督检查频次，以旅游餐饮和婚宴集中的餐饮单位、集体食堂、快餐店、饮食摊点和大排档为重点对象，检查卫生条件、加工过程、餐具消毒、从业人员卫生及卫生管理制度落实等情况，依法查处取缔无证照经营的餐饮单位。

　　三、做好假日期间的食品安全宣传工作

　　五一期间，旅游和购物的人流比较集中，是食品安全宣传的好时机。各单位、各部门要充分利用广播、电视、报纸、网络等新闻媒体,特别是在旅游景区、饭店、商场等人群集中场所，有针对性开展一些百姓喜闻乐见的食品安全宣传活动。广泛宣传党和政府关于食品安全的方针政策、法律法规,提高食品生产经营者的守法意识;介绍一些实用性强、可操作的食品安全科普知识，提高消费者自我保护意识和辨别抵制假冒伪劣食品的能力;宣传优秀企业、优良品牌和优质产品,提高名优食品信誉;及时曝光一批性质恶劣、影响极坏的假冒伪劣食品生产、经营案例,震慑违法犯罪分子。要通过宣传,努力营造安全放心的节日食品消费环境。

　　四、严格节日期间值班制度，做好应急工作部署

　　各乡镇、管理办、各有关部门要严格执行节假日期间24小时值班制度和食品安全事故报告制度，要向社会公布值班电话，及时处理食品安全举报投诉，不得推诿、拒受。要提前做好食品安全应急处置准备工作，一旦发生重大食品安全事故，按照《旺苍县食品安全事故应急预案》要求，立即启动应急机制，及时、妥善处置。要切实加强节日期间食品安全监管工作的组织领导，层层落实责任制和责任追究制，做到任务明确，责任到人。要严格责任追究，对因工作责任不落实、监管措施不到位导致发生食品安全重大事故或造成重大负面影响的，将依法依纪追究有关人员的责任。

    各单位、部门要结合实际，制定具体工作方案，认真组织实施。并将节日值班人员名单及工作开展情况分别于4月29日及5月6日前报旺苍县食品安全委员会办公室。联系人：胡娟。联系电话：4202176 

                                                                                                                                旺苍县食品安全委员会办公室

                                                               2014年4月24日