冬季是农村办理宴席的高峰期，为确保我乡群众身体健康，有效预防群体性食物中毒事件发生，农建乡切实加强自办宴席食品安全工作。

一是完善机制、健全网络。根据实际情况进一步完善农建乡自办宴席食品安全管理机制，强化申报登记管理制度、应急处理制度，健全“两网”监管体系，进一步明确各村责任，确保其绷紧“食品安全弦”。

二是加强排查，强化培训。乡安办对各村厨师进行全面排查并逐一登记造册，同时加强对食材、厨师健康、环境卫生等要求的培训。

三是加强宣传，确保知晓率。乡通过广播、标语、黑板报、手机短信平台等方式，对自办宴席食品安全等知识进行广泛宣传，不断提高群众食品安全意识，确保知晓率达100%。

四是强化督查，确保实效。乡食品安全领导小组切实加强对厨师登记、农户申报办宴、宴席用材、信息员工作情况的监督检查，确保自办宴席食品安全工作落到实处。

截至目前，乡20余名厨师均已登记在册，农户申报办宴的自觉性也日益提高，全乡无一例自办宴席安全事故发生。（农建 张蓉华）