一是筑牢种、养殖环节防线。加大农产品标准化示范、无公害农产品生产、养殖基地和农药、兽药、饲料和饲料添加剂监督检查；强化对定点屠宰场所的监督检查，坚决查禁私屠滥宰行为，杜绝病害、注水、死因不明畜禽等肉类及其制品流入市场。

    二是筑牢生产加工环节防线。针对两节期间我乡食品消费市场特点进行重点检查，重点打击不合格食品、食品生产过程中违法添加和滥用食品添加剂、使用过期变质和有毒有害原料生产食品、使用来源不明原料及非食品原料加工食品的行为，销毁不合格食品及其原料，取缔无证经营。

    三是筑牢流通环节防线。一是对各类食品批发市场、农副产品批发市场、各类食品超市及配送单位、食品零售店等经营企业的采购索证验收及购销台账等情况进行重点检查。二是坚决取缔无证无照经营。三是重点打击经营过期变质食品、“三无”食品以及从非法渠道采购食品的行为，销毁各类不合格食品，严防此类食品流入消费市场。

    四是筑牢消费环节防线。加强对村、学校、社区、车站周边、农家乐等处餐饮服务场所的监督检查，特别是重点检查具有宴席接待能力的大型餐厅、宾馆、群体性聚餐场所（含农村自办宴席）以及人员流动量较大区域的餐饮服务经营场所等。严厉打击各类违法行为，取缔无证经营，销毁各种不合格食品及其原料。（鼓城乡：唐福升）